城隍老爺 | 城隍尊神 | 都城隍
城隍爺是中國傳統信仰中掌管城市的守護神，兼管陰間司法事務，相當於「陰間的市長兼法官」。台灣各主要城市幾乎都設有城隍廟，其中以台北霞海城隍廟和新竹城隍廟最為著名。
城隍爺的司職涵蓋兩大領域：一是「守護城池」，保佑城內居民平安、五穀豐收、百業興旺；二是「陰間審判」，負責審理亡者功過、善惡報應。傳統上，城隍爺掌管的「城隍司法系統」包括文判官、武判官、謝將軍（七爺）、范將軍（八爺）等部屬。
城隍信仰最早可追溯至周朝的護城河祭祀。隨著歷史演變，城隍從自然神轉變為人格神，各地城隍往往由歷史上的忠臣義士擔任。例如台北霞海城隍的原型據傳為唐朝忠臣，新竹城隍則為清代地方官。
祭拜城隍爺的供品較為豐盛，常見三牲五果、酒、茶、金紙等。城隍廟最獨特的景觀是門口高懸的大算盤，上書「你也來了」，意味著人人都要過城隍爺這一關，勸人行善。
台灣的城隍信仰有一個特別有趣的現象：台北霞海城隍廟的月老比城隍爺還出名。由於廟中月老「配對成功率」極高，每年吸引無數國內外單身男女前來求姻緣，成為國際知名的「求姻緣聖地」。
城隍爺的信仰起源極為古老，最初是對護城河和城牆的自然崇拜。古人認為城池有靈，能保護住民，因此祭祀城隍以求平安。
隨著歷史發展，城隍從抽象的自然神逐漸演變為具體的人格神。各地會選取當地歷史上最受愛戴的忠臣良將擔任城隍。以台北大稻埕霞海城隍廟為例，廟中供奉的城隍爺相傳為唐朝名臣。
清代同治年間，台北大稻埕發生一場嚴重的瘟疫。當時居民迎請霞海城隍出巡遶境，相傳城隍爺出巡後瘟疫很快就平息了。此後，霞海城隍廟香火更加鼎盛，成為大稻埕商圈的信仰中心。
城隍信仰中最著名的民間故事，是關於城隍爺手下的「七爺」（謝必安）與「八爺」（范無救）。兩人生前是莫逆之交，相約在橋下見面。適逢暴雨，河水猛漲，七爺因身高較高而得活，八爺卻因矮小而遭溺斃。七爺悲痛欲絕，在橋上自縊追隨。兩人的忠義感動了上天，最終被城隍爺收為部將。這也是為什麼民間所見的七爺總是面白吐舌、身形高瘦，而八爺則面黑身矮。
祭拜城隍爺需備三牲、五果、茶、酒、金紙。由於城隍爺兼管陰間事務，部分信眾也會準備「城隍爺金」（冥紙的一種）。城隍出巡遶境時，沿途居民會擺設香案迎接。每年農曆五月十三日為城隍爺聖誕，各地城隍廟會舉辦盛大的暗訪夜巡和遶境活動。
農曆五月十三日「城隍聖誕」是城隍信仰最重要的節日。台北霞海城隍廟的城隍出巡遶境活動已有超過百年歷史，是大稻埕年度最盛大的宗教活動。新竹城隍廟的城隍出巡則以規模宏大、陣頭精彩聞名，結合了百年美食夜市，形成獨特的「信仰 + 美食」文化。